03 10 2024
Новый национальный стандарт Российской Федерации ГОСТ Р 51705.1-2024 «Система менеджмента качества и безопасность пищевой продукции с принципами хассп» действует с 1 ноября 2024 г.
Наши преимущества
1
работаем без посредников
2
заключаем договор с гарантией
3
эксперты во всех регионах РФ и СНГ
4
официальная аккредитация
5
срочное оформление до 2 дней
6
поддержка эксперта 24/7
Шаблон ХАССП
Состоит из семи пунктов:
- Выявления критических точек на производстве. ККТ – это область производственного процесса, на котором могут возникнуть опасные факторы или риски. Эти факторы или риски отклоняют производственный процесс от установленной нормы.
- Анализ ККТ. После установки и определения критических точек производится их полный анализ. По ним устанавливается тип риска. Тип может быть: биологическим, химическим или физическим. Тип определяется по действующему фактору риска.
- Определение пределов ККТ. После определения типа критической точки, устанавливаются заданные пределы. Они позволяют определять норму фактора риска.
- Мониторинг. Разрабатывается система наблюдения за факторами риска ККТ.
- Разработка мероприятий по устранению или контролю ККТ. После наблюдения за факторами риска, разрабатываются мероприятия по устранению или содержанию факторов риска ККТ в норме.
- Подготовка соответствующей документации.
- Разработка процедур проверки действенности системы haccp. Для этого пункта отлично подходит внешний аудит или проверка.
После проведения контроля действенности ХАССП ее внедрение можно считать оконченным.
Этапы работ
Бесплатная
консультация
консультация
1
Расчет стоимости
2
Заключения договора
(контракта)
(контракта)
3
Заполнение анкет
(заявки) заказчиком
(заявки) заказчиком
4
Оплата
5
Проведение аудита
(при необходимости)
(при необходимости)
6
Разработка,
обучение
обучение
7
Оформление
сертификата
сертификата
8
Нам доверяют
Благодарственные письма
Нам доверяют более 900 компаний расположенных по всей России
Пример ХАССП
Для составления документа haccp используются следующие поля:
- Наименование операции.
- Опасный фактор.
- Номер ККТ.
- Процедура мониторинга.
- Контролирующие мероприятия.
- Регистрационно-учетный документ.
Эти поля заполняются в соответствии с шаблоном.
Где скачать полный шаблон ХАССП?
Скачать полный шаблон вы можете на сайте нашей компании. Там мы разработали полный перечень необходимых действий и документов, который поможет успешно внедрить систему в ваше производство. Также мы можем полностью проконсультировать вас по вопросу внедрения haccp. Цена на такую услугу будет минимальной. Наши специалисты знают множество тонкостей и нюансов разработки и внедрения ИСО. Поэтому если вы не хотите тратить свое время, вы всегда можете заказать разработку системы у нас.
Новости
Новый ГОСТ Р 51705.1-2024
Внеплановая проверка органа Роспотребнадзора в 2024 года
22 09 2024
🕵️♂️С 21 сентября 2024 года Роспотребнадзор начал проводить «внеплановые проверки» (без уведомления) постановление № 1234 от 11.09.2024)
для тех, кто:
- Не уведомит контролирующих органов о начале своей деятельности;
- У кого информация о возможных нарушениях, угрожающих здоровью граждан;
- Нарушения обязательных требований, связанных с маркировкой продукции.
ХАССП и СанПиНы
26 08 2024
ХАССП – это помощь в соблюдении СанПиНов
Чтобы понять, как и чем система ХАССП помогает в соблюдении требований СанПиН, нужно понять, что каждый из них из себя представляет.
По своим определениям, это совершенно разные вещи.
ХАССП система пищевой безопасности – это управленческие методы обеспечения безопасности пищевого производства.
СанПиН – это законодательные требования к работе с пищевыми продуктами.
Программа производственного контроля на основе принципов ХАССП
02 06 2024
Программа производственного контроля (ППК) на основе принципов ХАССП — является документом, разрабатываемым и утверждаемым руководителем компании. Для всех предприятий занимающихся производством и реализацией продуктов питания он обязателен.
Как улучшить качество общепита и пищевого производства, и сделать продуктивность на максимум.
21 03 2024
Многие не знают про эту систему, ровно до момента прихода проверок.
Росаккредитация запустит новый сервис по проверке безопасности товаров
25 08 2023
Недели российского ритейла 2023", проходившей при участии Росаккредитации, произошло обсуждение вопроса контроля над безопасностью продукции, выходящей на рынок
Продажи товаров без сертификатов качества заблокируют
25 08 2023
В скором времени Центр развития перспективных технологий (ЦРПТ) в сотрудничестве с Росаккредитацией представят новый пилотный проект, цель которого - прекращение продажи товаров с недействительными лицензиями.
Новый ГОСТ определит требования к услугам доставки товаров
25 08 2023
Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии выпустило новый стандарт ГОСТ Р 70760-2023, касающийся услуг доставки товаров розничным покупателям, «Торговля. Услуги доставки товаров розничным покупателям. Общие требования»
Межгосударственные комитеты развивают сферу стандартизации
25 08 2023
В Москве недавно прошли два важных события, связанных с вопросами международной стандартизации. Первое из них - это 11-е заседание Рабочей группы по координации работы Межгосударственных технических комитетов (РГ МТК). Второе мероприятие - 65-е собрание
Где мы находимся
Почта
Info@dms-haccp.ru